Les 5 étoiles révolutionnent la gastronomie

 

En 2008, plusieurs établissements hôteliers genevois ont fait leur révolution culinaire. Changement de chef, révision du menu ou ouverture de nouveaux espaces, les gastronomes sont servis. Après un succès retentissant au EastWest, les frères Pourcel ont investi les cuisines du Tiffany, établissement appartenant au même groupe. Le résultat? Une carte revisitée, largement influencée par les origines méditerranéennes et les différents voyages des jumeaux étoilés. Pour les carnivores, c’est au restaurant "Le Grill" de l’hôtel Kempinski qu’il est vivement conseillé de se rendre: une cuisine ouverte où les clients, après avoir choisi leur morceau de viande à griller, peuvent en observer la cuisson. A l’hôtel du Rhône, on frémit entre délicatesses indiennes d’un chef spécialisé dans l’évolution créative de la nourriture hindoue et les délices de la brasserie "Le Sud", dont la carte est née du célèbre savoir-faire de Paul Bocuse. Et si vos envies riment avec Italie, la table du "Saponi" au Richemond tient ses promesses avec des mets succulents et d’une rare finesse concoctés par Fulvio Pierangelini, récemment sacré meilleur chef d’Italie.

EastWest
Rue des Pâquis 6
1201 Genève
Tél. 022 708 17 17
www.eastwesthotel.ch

Le Grill
Grand Hôtel Kempinski
Quai du Mont-Blanc 19
1201 Genève
Tél. 022 908 92 20
www.kempinski.com

Le Tiffany
Rue de l’Arquebuse 20
1204 Genève
Tél. 022 708 16 06
www.hotel-tiffany.ch

Le Sud et Rasoi by Vineet
Mandarin Oriental Hôtel du Rhône
Quai Turrettini 1
1201 Genève
Tél 022 909 00 05 (Réservation pour Le Sud)
Tél 022 909 00 06 (Réservation pour Rasoi by Vineet)
www.mandarinoriental.com

Sapori Ristorante
Le Richemond
Rue Adhémar-Fabri 8-10
1201 Genève
Tél. 022 715 71 00
www.lerichemond.com

Le site officiel de l’hôtel EastWest
Le site officiel du Tiffany
Le site officiel de l’hôtel Kempinski
Le site officiel du Richemont
Le site officiel de l’hôtel du Rhône

/ATCNA

 

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